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銷售實績

吉兆割烹壽司

連續四年摘星米其林指南的堅持用心

全心照護客戶員工 吉兆割烹壽司

— 用心且面面俱到的防疫措施


前言

疫情爆發讓各行各業措手不及,配合防疫措施,也紛紛暫停休養。但病毒並不會等待我們的步調,吉兆割烹壽司便迅速因應並做出調整,以準備整裝再出發。這家連續四年摘下米其林星星的壽司料理店,秉持著「顧客用餐安心、員工上班放心」的原則,規劃全方位的防疫措施,讓客人與同仁都能夠安心回到餐廳共享美好時光。


問題核心

因應疫情,吉兆割烹壽司主廚許文杰與經營團隊隨即認知,「疫苗永遠趕不上(病毒)變種速度,不能忘記還有新冠以外的病毒」因此全面部署防疫策略,以因應被病毒改變的生活日常。一般熟食店因食材加熱烹調過,在疫情期間較為人接受,但壽司料理要吃的是「鮮」,整體環境的消毒抑菌彌足重要,而且不僅空氣中,更是物體表面上的防範。


解決方案

吉兆割烹壽司積極部署防疫措施,除了在板前料理的師傅們配備防疫面罩、也貼心為每位客戶準備拋棄式的口罩套,此外,他們引進 RIA SafeGuard 並放置於店門口,加強入口處的環境消毒抑菌。吉兆割烹壽司以全球知名企業、集團的規格,對待每位到訪的客人與上班的員工,同時他們也說,「只要是1%的效果,吉兆都願意為客人與員工努力」,而 RIA SafeGuard 經第三方權威實驗室 Microchem 認證,可滅除99.9%冠狀病毒。


結論

病毒的襲擊確實讓我們的生活帶來巨變,而未來可能也會有截然不同的生活方式,但我們卻可以防範未然,做好準備應對疫情。吉兆割烹壽司的經營團隊都認為,病毒之外還有病毒,當我們無法確定未來的發展性時,就要改變自己、保護自己。當然最重要的是,部署 SafeGuard 的目的就是要能夠保護來訪的客人,同時更要讓員工能夠安心上班。


聯絡資訊

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